Dober tek z Nati - v restavraciji Angel

Če ste še tako dobro kuharji, neprestano navdušujete vaše domače z dobrotami ter v tem uživate, je včasih vseeno lepo prepustiti se kulinaričnemu razvajanju drugje, ne le za domačo mizo. Na kulinarično razvajanje v Kavalovo Restavracijo Angel je ta teden odšla poslušalka Duša. Kakšna je bila njena izkušnja bo povedala v rubriki Dober tek z Nati.
Nati je bila prejšnji teden nad angelskimi jedmi navdušena. Tako je povedala minulo soboto.

"Že predjed je bila bogata z okusi. ki so s hobotnico v solati s porom spominjali tudi na morje. Poleg tega je bila bučkina roladica s skuto, lososom in pinjolami, izvrstnimii okusi, ki so se lepo prepletli med seboj. Da je buffalo mozzarela najboljša in edina prava, se ve. Prav ta je bila kot del hladne predjedi, ponujena z omako Caprese. Prav je bilo, da sem si mini bruschetto z vongolami privoščila nazadnje, kajti njen okus je bil tako živahen in poln, da je ostal v ustih do naslednjega krožnika. Pravzaprav ne krožnika, saj je bila odlična zeliščna rižota z divjimi šparglji postrežena v čisto pravi parmezanovi skledici. Taki, ki jo je bilo hrustljavo zapečeno moč na koncu tudi pojesti. ali pa jo grizljati skupaj z rižoto. Glavna jed je bila mesno zelenjavna, tako kot vse nadvse lepo postrežena in dišeča. Na Julienne zelenjavo sta bila položena telečji in goveji medaljonček. Na prvem, ki je bil postrežen z mavrahovo omako, se je bohotila polovica na žaru pečenega jurčka. Goveji medaljonček pa se je sramežljivo skrival pod lepo zapečeno zelenjavno skorjico. Lepo dekorirani pire krompir s tartufi je na krožniku lepo sovpadal z okusi in zapeljivimi barvami jedi. Konec kulinaričnega razvajanja je bil sladek. Tortica, ki jo ješ z zaprtimi očmi! Na savojskem biskvitu je bilo čutiti okus marelice, v soku, ki je bil spremenjen v marelični colie, harmonično ujet z nežnim okusom mascarponeja. Nadvse živahna marelična tortica je bila to, dobesedno posuta z rdečim ribezom in modrimi borovnicami, svežimi, se razume. Bila je bila pika na i celotnemu menuju s katerim so mi postregli v Restavraciji Angel, kamor bom z veseljem zavila še večkrat!"

In kam vam bomo povabili tokrat? Prisluhnite rubriki Dober tek z Nati, vsako soboto po pol enajsti uril.